Coffee Bee (Catuaí Vermelho)

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A seleção das abelhas!⠀⠀⠀
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Em 2017, o produtor Ricardo Borges notou uma grande quantidade de abelhas na colheita desse café.
Ao provar, percebeu que o café tinha um doce bem diferente,

o que foi entendido por ele como a seleção das abelhas!

            


Produtor: Ricardo Borges


Propriedade: Sitio Pé de Breu


Cidade: Alto Caparaó - MG


Região: Caparaó / Matas de Minas


Altitude: 1150m


Variedade: Catuaí Vermelho


Processo: Colheita Seletiva/ Secagem em Terreiro Suspenso e Finalização em Estufa


Notas sensoriais: Mel, melaço e toffee

 



 

 

 

Sobre a loja

Nós somos enlouquecidamente apaixonados por café E, por isso, entusiastas da sua cultura. Nós priorizamos os pequenos produtores e seus microlotes de qualidade ímpar. Com eles aprendemos a cultivar conversas descomplicadas sobre cafés, como se faz na fazenda, com uma boa companhia e uma xícara na mão. É isso que queremos levar até você. E o nosso jeito de fazer isso será sempre como um papo entre velhos amigos reunidos em uma cafeteria.

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